به گزارش لنجانا مجتبی مومنی در گفت‌وگو با تسنیم با بیان اینکه تامین امنیت غذایی بسیار مهم است، اظهار کرد: برای این که امنیت غذایی تامین شود باید تولید به سمت افزایش پیش رود تا این مهم محقق شود.
وی تصریح کرد: با وجود این که در منابع آبی و خاکی محدودیت داریم، می توانیم با افزاریش بهره‌وری و سامان‌دهی تولیدات، مدیریت تامین امنیت غذایی را تعریف و به شکل عملی موفق به انجام آن شویم.
مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان با بیان این که آمار ضایعات در بخش کشاورزی باید مدیریت شود، گفت: حجم انبوهی از محصولات کشاورزی به عنوان ضایعات شناخته می‌شود که بعضاً برای آن‌ها نیروی انسانی و منابع مالی هزینه شده که گاهی این منابع تجدید ناپذیر هستند و اگر مدیریت در این بخش به شکل درست صورت گیرد، نه تنها آمار تولید افزایش می‌یابد بلکه نیاز مردم و امنیت غذایی نیز محقق می‌شود.
وی با اشاره به این که بخشی از مشکلات نیز به بعد از تولید باز می‌گردد، افزود: صنایع کشاورزی تکمیل کننده زنجیره تولید هستند و زمان مصرف و کیفیت را نیز تعریف می‌کنند اما در حقیقت راسی نمی‌شود برای آن تعریف کرد.
مومنی اظهار کرد: اگر امنیت غذایی محقق شود در نتیجه خیل عظیمی از مشکلات مانند نا به‌سامانی‌های اجتماعی و مهاجرت‌ها کاهش می‌یابد و سرمایه گذاری در بخش کشاورزی نیز با افزایش چند برابری روبه ور خواهد شد که در نوع خود به حفظ اقتدار ملی هم کمک می‌کند.
وی خاطر نشان کرد: وقتی ما بتوانیم محصول را از زمان تولید تا مصرف مدیریت کنیم، ثبات و امنیت سرمایه گذار هم تامین می‌شود.
مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان بیان کرد: اهداف صنایع کشاورزی به سمت ایجاد تنوع در محصولات غذایی، کمک به بستر مناسب برای صادرات محصولات غذایی، کاهش ضایعات کشاورزی، بالا بردن قدرت نگهداری و انبار داری محصولات کشاورزی حرکت می‌کند.
مومنی گفت: همچنین سیاست ارتقای سطح فناوری صنایع کشاورزی و بکارگیری الگوی مناسب تولید به ویژه با توجه به شرایط اقلیمی و تولیدی کشاورزی مناطق مختلف استان در دستور کار است.
