“خیار” ضد سرطان قوی است

به گزارش لنجانا به نقل از گروه ترجمه سرویس علم و فناوری ایمنا خیار در درمان سرطان و التهاب مفید است همچنین هیدراته شدن آب بدن را به دلیل محتوی بالای آبی که دارد از بین می‌برد. خیار گیاهی از تیره کدوییان و بومی کشور هند است که اقسام گوناگونی دارد. ۹۰ درصد حجم خیار آب است و این میوه قدرت حفظ آب را دارد. خیار دارای شهرت در جهان سلامت طبیعی است. بسیاری از مردم تصور می‌کنند که این میوه سبز استوانه‌ای، که از جنوب آسیا سرچشمه گرفته و در حال حاضر در سراسر جهان کشت می‌شود، فاقد بخش تغذیه است. باور عموم این است که حدود ۹۶ درصد خیار را آب تشکیل داده است پس خواص دیگری ندارد. باید گفت درست است که خیار حاوی ویتامین و مواد معدنی کمتری نسبت به بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات دیگر است، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد فواید سلامتی قابل توجه خود را دارد.
ضد سرطان است
خیار غنی از lignans برای مبارزه با بیماری‌ها است. خیار حاوی موادی است که برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان مفید است. مطالعه‌ای در تغذیه، متابولیسم و قلب و عروق که در سال ۲۰۱۰ منتشر شده نشان می‌دهد که سه ماده مفید در خیار می‌تواند التهاب عروقی را کمتر و اختلال عملکرد اندوتلیال، که برخی از مفاهیم در پیشگیری CVD داشته باشد را بهمراه آورد. مطالعه سه سال بعد که در تغذیه به چاپ رسید نیز نشان داد پینورسینول موجود در خیار رشد سلول‌های سرطان خون انسانی را سرکوب می‌کنند.
خیار یک گروه مواد مغذی گیاهی به نام cucurbitacins دارد، که دارای خواص ضد سرطان شناخته شده است. به عنوان مثال، مقاله ۲۰۱۳ پژوهش تحت عنوان Cucurbitacins نشان داد هدف امیدوار کننده برای درمان سرطان است.
خواص ضدالتهابی دارد
همچنین خیار سرشار از فلاونوئیدها است که خواص ضد التهابی دارند. خیار سرشار از فلاونوئیدها به نام کوئرستین، اپیگنین، کامپفرول و لوتئولین است. با توجه به بررسی‌های برجسته در تحقیقات، فلاونوئیدها می تواند خواص ضد التهابی به دلیل داشتن فعالیت آنتی اکسیدانی، مهار آنزیم تولید ایکوزانوئید یا مدولاسیون داشته باشد. بنابراین، خوردن خیار به محافظت از شرایط جدی التهابی مانند استئوآرتریت، آرتریت روماتوئید و کولیت اولسراتیو کمک می‌کند.
هیدراته شدن آب بدن را درمان می‌کند
با توجه به گزارشات ۷۵ درصد از جمعیت آمریکا از کم آبی مزمن رنج می‌برد. جای تعجب نیست، از دست دادن آب در دراز مدت می‌تواند منجر به خستگی مزمن و درنهایت نارسایی کلیه گردد. درحالیکه خیار نمی تواند یک جایگزین برای آب آشامیدنی خالص باشد، اما این میوه آبکی می تواند آب کافی به بدن برساند، به تولید بزاق کمک کند و همچنین با توجه به خواص خنک کننده خود در کاهش درد همراه با آفتاب سوختگی مفید باشد.